ETYKIETOWANIE ŻYWNOŚCI, ZE SZCZEGÓLNYM UWZGLĘDNIENIEM WARTOŚCI ODŻYWCZEJ - prawo i praktyka
2 grudnia 2025 r. - Online
Godz.: 9:00 - 15:00
OPIS | KORZYŚCI | ADRESACI | PROGRAM | PRELEGENCI | METODY | CENA | WARUNKI UCZESTNICTWA
Omówimy min. wymagania prawne dotyczące etykietowania żywności, ze szczególnym uwzględnieniem wartości odżywczej, poszerzone o analizę przykładowych opakowań pod kątem prawidłowej informacji żywieniowej (Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności oraz wytyczne Komisji Europejskiej dotyczące zakresów tolerancji ilości deklarowanych na etykiecie składników odżywczych oraz zasad zaokrąglania.
- Dowiesz się jakie są wymagania Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady UE
- Będziesz znał zagadnienia systemu znakowania żywności, w tym RWS
- Na wybranych przykładach przedstawimy Ci sposoby obliczania wartości energetycznej oraz określania wartości odżywczej produktów spożywczych w celu przygotowania prawidłowej informacji żywieniowej na opakowaniu, w tym m.in. pozyskiwanie danych, źródła danych, obliczanie wartości odżywczej produktów złożonych na wybranych przykładach
- Będziesz wiedział jak interpretować najnowsze przepisy
- Pokażemy co zrobić, gdy brakuje danych o zawartości składników odżywczych niektórych surowcach
- Omówimy podawanie informacji żywieniowej w przypadku środków spożywczych z dodatkiem witamin, składników mineralnych i innych substancji oraz produktów z oświadczeniem żywieniowym lub zdrowotnym
- Powiemy Ci o istotnych zmianach w wymaganiach prawnych
- Pokażemy, jak przygotować etykietę
- Poznasz obliczenia na podstawie receptur
- Producenci i dystrybutorzy żywności
- Organy urzędowej kontroli żywności
- Wymagania prawne
• Informacje na temat żywności
• Informacja obowiązkowa i dobrowolna
• Informacja o wartości odżywczej – wymagania i formy prezentacji
• Informacja o wartości odżywczej produktów wzbogacanych
• Informacja o wartości odżywczej produktów z oświadczeniami żywieniowymi
- Zasady zaokrąglania oraz zakresy tolerancji a deklaracja zawartości składników odżywczych na opakowaniu
- Nowości w przepisach prawnych
- Znakowanie wartością odżywczą na froncie opakowania (front-of-pack nutrition labelling – FOPNL) – co dalej?
- Inne informacje na opakowaniach, np.: „vegetarian”, „vegan” „bez laktozy”
- Błędy w informacji o żywności na etykietach, stronach internetowych sklepów sprzedających artykuły spożywcze na odległość – studium przypadku
- Sposoby określania wartości odżywczej produktów do celów znakowania
• Analiza chemiczna żywności;
• Wykorzystanie ogólnie dostępnych i zaakceptowanych danych (bazy danych oraz tabele składu i wartości odżywczej żywności)
• Obliczenia na podstawie znanych lub rzeczywistych wartości średnich użytych składników (obliczenia na podstawie receptur)
- Q&A - pytania i odpowiedzi
PROWADZĄCY
Ekspert z ponad 20 letnim stażem, pracownik Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego ( dawniej Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie ).
Zawodowo zajmuje się przede wszystkim szeroko pojętymi zagadnieniami dotyczącymi wartości odżywczej żywności. Współtwórca i współautor polskich Tabel składu i wartości odżywczej żywności oraz polskiej bazy danych składu i wartości odżywczej żywności.
Członek w grupach roboczych Komisji Europejskiej i Rady Unii Europejskiej oraz Członek Normalizacyjnej Komisji Problemowych PKN. Autor wielu publikacji branżowych.
- Webinarium (transmisja audio-wideo) odbywa się w czasie rzeczywistym w oparciu o popularne narzędzia np. Zoom, ClickMeeting, Teams
- Bez wychodzenia z domu
- Możliwość zadawania pytań ekspertowi
- By uczestniczyć w szkoleniu wystarczy dostęp do stabilnego łącza internetowego
- Nie jest wymagana instalacja dodatkowego oprogramowania
Sposób postępowania
- Osoby zainteresowane uczestnictwem w szkoleniu przesyłają zgłoszenie przez formularz online
- Dzień przed terminem rozpoczęcia spotkania, wysyłamy do Państwa link do zajęć i materiały szkoleniowe
- W dniu szkolenia o wskazanej godzinie uczestnicy logują się wykorzystując przesłany wcześniej link
- Po zakończonym szkoleniu przesyłamy Państwu certyfikat uczestnictwa
CENA SZKOLENIA
790 zł netto + 23% VAT za osobę przy zgłoszeniu do 25.11.2025 r.
890 zł netto + 23% VAT za osobę przy zgłoszeniu po 25.11.2025 r.
W cenie szkolenia
Udział w szkoleniu dla jednej osoby, certyfikat, materiały szkoleniowe
- Wpłaty należy dokonać przed szkoleniem na rachunek mBank S.A., nr konta: 53 1140 2004 0000 3702 8044 8473
- Przesłanie wypełnionego formularza jest zobowiązaniem do zapłaty.
- Brak dokonania płatności przed terminem szkolenia nie oznacza rezygnacji z udziału w szkoleniu.
- Po otrzymaniu zgłoszenia prześlemy Państwu potwierdzenie uczestnictwa z fakturą proforma najpóźniej na 5 dni przed terminem szkolenia.
- Osoby, które nie odwołają pisemnie swojego udziału w terminie 5 dni przed szkoleniem lub nie wezmą udziału w szkoleniu, zostaną obciążone pełnymi kosztami uczestnictwa na podstawie wystawionej im faktury.
- Firma DEWAY zastrzega sobie prawo do zmian w programie, zmiany prelegenta, zmiany miejsca szkolenia oraz do odwołania szkolenia w uzasadnionych przypadkach.
- Upoważniamy firmę DEWAY do wystawienia faktury VAT bez podpisu odbiorcy.
- Oświadczam, że akceptuję koszt i warunki uczestnictwa
Podanie danych osobowych jest dobrowolne, ale niezbędne do przyjęcia zgłoszenia. Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych podanych
w formularzu zgłoszenia przez DEWAY w związku ze zgłoszeniem na szkolenie, umieszczeniem w bazie danych firmy i przesłaniem informacji handlowej. Administratorem danych osobowych jest DEWAY z siedzibą w Warszawie, ul. Szczęśliwicka 27A/15, 02-353 Warszawa, NIP: 9482067822, REGON: 387040123, email: deway@deway.pl. Jednocześnie zastrzegam sobie prawo do wglądu, usunięcia oraz uaktualnienia umieszczonych danych.
Uważasz że to szkolenie powinno być zrealizowane jako zamknięte?
Chcesz dopasować program do potrzeb Twojej firmy?
SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI
MASZ PYTANIA ? ZADZWOŃ LUB WYŚLIJ EMAIL
UDOSTĘPNIJ
Copyrights© 2024 DEWAY. Wszelkie prawa zastrzeżone.
ul. Szczęśliwicka 27A lok. 15
02-353 Warszawa
NIP 9482067822
REGON 387040123
DUNS 851651606
Jesteśmy członkiem
Rejestr Instytucji Szkoleniowych
2.14/00263/2020
KONFERENCJE I SZKOLENIA DLA PRAKTYKÓW